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文献
J-GLOBAL ID：201502203549310891
整理番号：15A1061732
米粉試料の吸水率と能力を評価する簡単な方法の開発
Development of a Simple Method for Evaluation of Water Absorption Rate and Capacity of Rice Flour Samples
MATSUKI Junko
(National Agricultural and Food Res. Organization, Ibaraki, JPN)
,
OKUNISHI Tomoya
(National Agricultural and Food Res. Organization, Ibaraki, JPN)
,
OKADOME Hiroshi
(National Agricultural and Food Res. Organization, Ibaraki, JPN)
,
SUZUKI Keitaro
(National Agricultural and Food Res. Organization, Ibaraki, JPN)
,
YOZA Koichi
(National Agricultural and Food Res. Organization, Ibaraki, JPN)
,
TOKUYASU Ken
(National Agricultural and Food Res. Organization, Ibaraki, JPN)
資料名：
Cereal Chemistry
(Cereal Chemistry)
巻： 92 号： 5 ページ： 487-490 発行年： 2015年09月
JST資料番号： B0245A ISSN： 0009-0352 CODEN： CECHAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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