文献
J-GLOBAL ID:201502203619500006
整理番号:15A1368548
オクラ(Abelmoschus esculentus)粉末の物理化学的性質及びコレステロール吸着
Physicochemical properties and adsorption of cholesterol by okra (Abelmoschus esculentus) powder
著者 (6件):
CHEN Yi
(School of Biotechnology and Food Engineering, Hefei Univ. of Technol., Hefei 230009, People’s Republic of China. ...)
,
ZHANG Bing-Cheng
,
SUN Yu-Han
,
ZHANG Jian-Guo
,
SUN Han-Ju
,
WEI Zhao-Jun
資料名:
Food & Function
(Food & Function)
巻:
6
号:
12
ページ:
3728-3736
発行年:
2015年12月02日
JST資料番号:
W2339A
ISSN:
2042-6496
CODEN:
FFOUAI
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)