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J-GLOBAL ID：201502203619500006 整理番号：15A1368548

オクラ(Abelmoschus esculentus)粉末の物理化学的性質及びコレステロール吸着

Physicochemical properties and adsorption of cholesterol by okra (Abelmoschus esculentus) powder

著者 (6件)：

CHEN Yi

(School of Biotechnology and Food Engineering, Hefei Univ. of Technol., Hefei 230009, People’s Republic of China. ...)

ZHANG Bing-Cheng

SUN Yu-Han

ZHANG Jian-Guo

SUN Han-Ju

WEI Zhao-Jun

資料名：

Food & Function (Food & Function)

巻： 6 号： 12 ページ： 3728-3736 発行年： 2015年12月02日
JST資料番号： W2339A ISSN： 2042-6496 CODEN： FFOUAI 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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