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J-GLOBAL ID：201502203650263012 整理番号：15A1203160

機能性食品としてのソバ及び健康に及ぼすその効果

Buckwheat as a Functional Food and Its Effects on Health

著者 (2件)：

GIMENEZ-BASTIDA Juan Antonio

(Inst. of Animal Reproduction and Food Res., Polish Acad. of Sci., Olsztyn, POL)

ZIELINSKI Henryk

(Inst. of Animal Reproduction and Food Res., Polish Acad. of Sci., Olsztyn, POL)

資料名：

Journal of Agricultural and Food Chemistry (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

巻： 63 号： 36 ページ： 7896-7913 発行年： 2015年09月16日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：文献レビュー発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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