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文献
J-GLOBAL ID：201502204153455249
整理番号：15A1170242
天然毒性単離体Yersinia enterocolitica CFR 2301の増殖速度論に対するインキュベーション温度,pH,塩化ナトリウム,硝酸ナトリウムの影響
Growth kinetics of a native toxigenic isolate of Yersinia enterocolitica CFR 2301 under the influence of incubation temperature, pH, sodium chloride and sodium nitrite
DIVYA Kattathara H.
(CSIR-Central Food Technological Res. Inst., Human Resource Dev., 570 020, Mysore, IND)
,
VARADARAJ Mandyam C.
(CSIR-Central Food Technological Res. Inst., Human Resource Dev., 570 020, Mysore, IND)
,
VARADARAJ Mandyam C.
(CSIR-Central Food Technological Res. Inst., Microbiology and Fermentation Technol., 570 020, Mysore, IND)
資料名：
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻： 52 号： 11 ページ： 7014-7025 発行年： 2015年11月
JST資料番号： E0090C ISSN： 0022-1155 CODEN： JFSTAB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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