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文献
J-GLOBAL ID：201502204741323871
整理番号：15A0842056
Direct Analysis in Real Time Mass Spectrometryを用いた食品フレーバーリリースのリアルタイム連続分析システムの開発
Continuous Analysis of Volatile Compounds from Foods During Flavor Release Using Direct Analysis in Real Time Mass Spectrometry
佐川岳人
(エスビー食品)
,
工藤由貴
(バイオクロマト)
,
西口隆夫
(バイオクロマト)
,
川向孝知
(エーエムアール)
,
坂倉幹始
(エーエムアール)
,
塩田晃久
(エーエムアール)
,
星大海
(島津製作所)
,
松本恵子
(島津製作所)
,
渡辺淳
(島津製作所)
資料名：
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 62 号： 7 ページ： 335-340 発行年： 2015年07月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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