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文献
J-GLOBAL ID：201502204741448062
整理番号：15A1165250
黄色エンドウ種子(Pisum sativum L.)蛋白質誘導降圧ペプチドの構造的および機能的キャラクタリゼーション
Structural and functional characterization of yellow field pea seed (Pisum sativum L.) protein-derived antihypertensive peptides
ALUKO Rotimi E.
(Dep. of Human Nutritional Sciences, Univ. of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, CAN)
,
ALUKO Rotimi E.
(The Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals, Univ. of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, CAN)
,
GIRGIH Abraham T.
(Dep. of Human Nutritional Sciences, Univ. of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, CAN)
,
GIRGIH Abraham T.
(The Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals, Univ. of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, CAN)
,
HE Rong
(Dep. of Human Nutritional Sciences, Univ. of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, CAN)
,
HE Rong
(The Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals, Univ. of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, CAN)
,
HE Rong
(Coll. of Food Sci. and Engineering, Nanjing Univ. of Finance and Economics, Nanjing 210046, CHN)
,
MALOMO Sunday
(Dep. of Human Nutritional Sciences, Univ. of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, CAN)
,
MALOMO Sunday
(The Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals, Univ. of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, CAN)
,
LI Huan
(Dep. of Human Nutritional Sciences, Univ. of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, CAN)
,
LI Huan
(The Richardson Centre for Functional Foods and Nutraceuticals, Univ. of Manitoba, Winnipeg, Manitoba R3T 2N2, CAN)
,
OFFENGENDEN Marina
(Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., Univ. of Alberta, 4-10 Ag/For Centre, Edmonton, AB T6G 2P5, CAN)
,
WU Jianping
(Dep. of Agricultural, Food and Nutritional Sci., Univ. of Alberta, 4-10 Ag/For Centre, Edmonton, AB T6G 2P5, CAN)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 77 号： P1 ページ： 10-16 発行年： 2015年11月
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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