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文献
J-GLOBAL ID：201502204928727267
整理番号：15A0837905
伝統的ミカン類及び外来果実におけフェノール類のin vitro抗酸化及び結合性質
In vitro antioxidative and binding properties of phenolics in traditional, citrus and exotic fruits
PARK Yong-Seo
(Dep. of Horticultural Sci., Mokpo National Univ., Muan, Jeonnam, KOR)
,
CVIKROVA Milena
(Inst. of Experimental Botany, Acad. of Sciences of the Czech Republic, Prague 6, CZE)
,
MARTINCOVA Olga
(Inst. of Experimental Botany, Acad. of Sciences of the Czech Republic, Prague 6, CZE)
,
HAM Kyung-Sik
(Dep. of Food Engineering, Mokpo National Univ., Muan, Jeonnam, KOR)
,
KANG Seong-Gook
(Dep. of Food Engineering, Mokpo National Univ., Muan, Jeonnam, KOR)
,
PARK Yang-Kyun
(Dep. of Food Engineering, Mokpo National Univ., Muan, Jeonnam, KOR)
,
NAMIESNIK Jacek
(Dep. of Analytical Chemistry, Chemical Fac., Gdansk Univ. of Technol., 80 952 Gdansk, POL)
,
ROMBOLA Adamo Domenico
(Dep. of Agricultural Sciences, Univ. of Bologna, 40127 Bologna, ITA)
,
JASTRZEBSKI Zenon
(Dep. of Pharmacology, National Medicines Inst., 00-725 Warsaw, POL)
,
GORINSTEIN Shela
(The Inst. for Drug Res., School of Pharmacy, The Hebrew Univ., Hadassah Medical School, Jerusalem 91120, ISR)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 74 ページ： 37-47 発行年： 2015年08月
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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