文献
J-GLOBAL ID:201502207634352620
整理番号:15A1184458
GC-オルファクトメトリー,GC-FPD及びGC-MSを用いたウーロン茶煎じ汁における揮発性芳香成分の比較
Comparison of Aroma-Active Volatiles in Oolong Tea Infusions Using GC-Olfactometry, GC-FPD, and GC-MS
著者 (10件):
ZHU JianCai
(Shanghai Inst. of Technol., Shanghai, CHN)
,
CHEN Feng
(Shanghai Inst. of Technol., Shanghai, CHN)
,
CHEN Feng
(Clemson Univ., South Carolina, USA)
,
WANG LingYing
(Shanghai Cosmax (China) Cosmetics Co., LTD, Shanghai, CHN)
,
NIU YunWei
(Shanghai Inst. of Technol., Shanghai, CHN)
,
YU Dan
(Shanghai Inst. of Technol., Shanghai, CHN)
,
SHU Chang
(Shanghai Inst. of Technol., Shanghai, CHN)
,
CHEN HeXing
(Shanghai Inst. of Technol., Shanghai, CHN)
,
WANG HongLin
(Shanghai Inst. of Technol., Shanghai, CHN)
,
XIAO ZuoBing
(Shanghai Inst. of Technol., Shanghai, CHN)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
63
号:
34
ページ:
7499-7510
発行年:
2015年09月02日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)