文献
J-GLOBAL ID:201502207758658965
整理番号:15A0962821
収集時期における雄および雌ナツメヤシ樹液(Phoenix dactylifera L.)の起泡性および泡安定性
Foamability and Foam Stability of Male and Female Date Palm Sap (Phoenix dactylifera L.) During the Collection Period
著者 (10件):
MAKHLOUF-GAFSI Ines
(Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, Lab. Analyses Alimentaires, Route de Soukra Km 4,5, BP 3038 ...)
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MOKNI-GHRIBI Abir
(Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, Lab. Analyses Alimentaires, Route de Soukra Km 4,5, BP 3038 ...)
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BCHIR Brahim
(Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, Lab. Analyses Alimentaires, Route de Soukra Km 4,5, BP 3038 ...)
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BCHIR Brahim
(Univ. de Liege, Fac. Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux, Unite de Technol. des Industries ...)
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RAZAFINDRALAMBO Hary
(Univ. de Liege, Fac. Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux, Unite de Technol. des Industries ...)
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DANTHINE Sabine
(Univ. de Liege, Fac. Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux, Unite de Technol. des Industries ...)
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ATTIA Hamadi
(Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, Lab. Analyses Alimentaires, Route de Soukra Km 4,5, BP 3038 ...)
,
BLECKER Christophe
(Univ. de Liege, Fac. Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux, Unite de Technol. des Industries ...)
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BESBES Souhail
(Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, Lab. Analyses Alimentaires, Route de Soukra Km 4,5, BP 3038 ...)
,
BESBES Souhail
(Univ. de Liege, Fac. Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux, Unite de Technol. des Industries ...)
資料名:
Food Biophysics
(Food Biophysics)
巻:
10
号:
3
ページ:
360-367
発行年:
2015年09月
JST資料番号:
A1021A
ISSN:
1557-1858
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)