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文献
J-GLOBAL ID:201502207758658965   整理番号:15A0962821

収集時期における雄および雌ナツメヤシ樹液(Phoenix dactylifera L.)の起泡性および泡安定性

Foamability and Foam Stability of Male and Female Date Palm Sap (Phoenix dactylifera L.) During the Collection Period
著者 (10件):
MAKHLOUF-GAFSI Ines
(Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, Lab. Analyses Alimentaires, Route de Soukra Km 4,5, BP 3038 ...)
MOKNI-GHRIBI Abir
(Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, Lab. Analyses Alimentaires, Route de Soukra Km 4,5, BP 3038 ...)
BCHIR Brahim
(Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, Lab. Analyses Alimentaires, Route de Soukra Km 4,5, BP 3038 ...)
BCHIR Brahim
(Univ. de Liege, Fac. Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux, Unite de Technol. des Industries ...)
RAZAFINDRALAMBO Hary
(Univ. de Liege, Fac. Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux, Unite de Technol. des Industries ...)
DANTHINE Sabine
(Univ. de Liege, Fac. Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux, Unite de Technol. des Industries ...)
ATTIA Hamadi
(Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, Lab. Analyses Alimentaires, Route de Soukra Km 4,5, BP 3038 ...)
BLECKER Christophe
(Univ. de Liege, Fac. Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux, Unite de Technol. des Industries ...)
BESBES Souhail
(Univ. de Sfax, Ecole Nationale d’Ingenieurs de Sfax, Lab. Analyses Alimentaires, Route de Soukra Km 4,5, BP 3038 ...)
BESBES Souhail
(Univ. de Liege, Fac. Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux, Unite de Technol. des Industries ...)

資料名:
Food Biophysics  (Food Biophysics)

巻: 10  号:ページ: 360-367  発行年: 2015年09月 
JST資料番号: A1021A  ISSN: 1557-1858  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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