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文献
J-GLOBAL ID：201502208844149352
整理番号：15A0889267
キノア粉で栄養強化した高食物繊維パンの製造
PRODUCTION OF HIGH DIETARY FIBER BREAD FORTIFIED WITH QUINOA FLOUR
GALAL Wafaa K.
(Agricultural Res. Center, Giza, EGY)
,
ZEINAB A. Ali
(Agricultural Res. Center, Giza, EGY)
,
GOMAA Ali R.
(Agricultural Res. Center, Giza, EGY)
資料名：
Advances in Food Sciences
(Advances in Food Sciences)
巻： 37 号： 2 ページ： 44-49 発行年： 2015年
JST資料番号： E0841A ISSN： 1431-7737 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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