文献
J-GLOBAL ID:201502210798203546
整理番号:15A0898768
中心複合計画を使うナツメヤシ(Phoenix dactylifera L.)果実シロップベースの天然ゼリーの実現可能性研究
Feasibility study of date (Phoenix dactylifera L.) fruit syrup-based natural jelly using central composite design
著者 (4件):
BENALI Sonia
(Univ. de Bejaia, Lab. de Biomathematique Biophysique Biochimie et Scientometrie Fac. des Sciences de la Nature et de ...)
,
BENAMARA Salem
(Univ. M’hamed Bougara, Dep. de Technol. Alimentaire FSI, 35000, Boumerdes, Algerie)
,
BIGAN Muriel
(Univ. des Sciences et Technologies de Lille, Lab. ProBioGEM, UPRES EA 1026, Polytech’Lille/IUT-A, Avenue Paul ...)
,
MADANI Khodir
(Univ. de Bejaia, Lab. de Biomathematique Biophysique Biochimie et Scientometrie Fac. des Sciences de la Nature et de ...)
資料名:
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻:
52
号:
8
ページ:
4975-4984
発行年:
2015年08月
JST資料番号:
E0090C
ISSN:
0022-1155
CODEN:
JFSTAB
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)