文献
J-GLOBAL ID:201502211293376639
整理番号:15A0796495
新規粉末ハーブコーヒー(Pistacia Terebinthus L. 果実コーヒー)の加工とその官能特性
Processing of a novel powdered herbal coffee (Pistacia Terebinthus L. Fruits Coffee) and its sensorial properties
著者 (3件):
SECILMIS S. S.
(The Univ. of Gaziantep, Engineering Fac., Food Engineering Dep., 27310, Gaziantep, TUR)
,
YANIK D. Kocak
(The Univ. of Gaziantep, Engineering Fac., Food Engineering Dep., 27310, Gaziantep, TUR)
,
GOGUS F.
(The Univ. of Gaziantep, Engineering Fac., Food Engineering Dep., 27310, Gaziantep, TUR)
資料名:
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻:
52
号:
7
ページ:
4625-4630
発行年:
2015年07月
JST資料番号:
E0090C
ISSN:
0022-1155
CODEN:
JFSTAB
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)