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文献
J-GLOBAL ID：201502211430868780
整理番号：15A0485586
貯蔵中のギリシャバージンオリーブ油の揮発性組成に起こる変化:油品種は安定性に影響する
Changes occurring in the volatile composition of Greek virgin olive oils during storage: Oil variety influences stability
KOTSIOU Kali
(Dep. of Chemistry, Section of Industrial and Food Chemistry, Univ. of Ioannina, Ioannina, GRC)
,
TASIOULA-MARGARI Maria
資料名：
European Journal of Lipid Science and Technology
(European Journal of Lipid Science and Technology)
巻： 117 号： 4 ページ： 514-522 発行年： 2015年04月
JST資料番号： B0531A ISSN： 1438-7697 CODEN： EJLST 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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