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文献
J-GLOBAL ID：201502211806814512
整理番号：15A0530537
Tanヒツジの胸最長筋肉熟成時におけるカンゾウ(Glycyrrhiza uralensis)抽出物の抗酸化作用
Antioxidant effects of liquorice (Glycyrrhiza uralensis) extract during aging of longissimus thoracis muscle in Tan sheep
ZHANG Yuwei
(State Key Lab. of Animal Nutrition, Coll. of Animal Sci. and Technol., China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN)
,
LUO Hailing
(State Key Lab. of Animal Nutrition, Coll. of Animal Sci. and Technol., China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN)
,
LIU Kun
(State Key Lab. of Animal Nutrition, Coll. of Animal Sci. and Technol., China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN)
,
JIA Huina
(State Key Lab. of Animal Nutrition, Coll. of Animal Sci. and Technol., China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN)
,
CHEN Yong
(State Key Lab. of Animal Nutrition, Coll. of Animal Sci. and Technol., China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN)
,
WANG Zhenzhen
(State Key Lab. of Animal Nutrition, Coll. of Animal Sci. and Technol., China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 105 ページ： 38-45 発行年： 2015年07月
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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