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文献
J-GLOBAL ID：201502213504121030
整理番号：15A0247783
脱脂ゴマ種子粉由来水溶性抽出物はin vitroで酸化防止活性を示す
Water-soluble extracts from defatted sesame seed flour show antioxidant activity in vitro
BEN Othman Sana
(United Graduate School of Agricultural Sci., Gifu Univ., 1-1 Yanagido, Gifu, Gifu 501-1193, JPN)
,
KATSUNO Nakako
(Shinsei Co. Ltd., 29 Katabashinmachi, Kitanagoya, Aichi 481-8526, JPN)
,
KANAMARU Yoshihiro
(United Graduate School of Agricultural Sci., Gifu Univ., 1-1 Yanagido, Gifu, Gifu 501-1193, JPN)
,
YABE Tomio
(United Graduate School of Agricultural Sci., Gifu Univ., 1-1 Yanagido, Gifu, Gifu 501-1193, JPN)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 175 ページ： 306-314 発行年： 2015年05月15日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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