文献
J-GLOBAL ID:201502214714364706
整理番号:15A0706341
Lactobacillus reuteriによる大豆ヨーグルトにおけるビタミンB12含有量の強化
Enhancing vitamin B12 content in soy-yogurt by Lactobacillus reuteri
著者 (5件):
GU Qing
(Zhejiang Gongshang Univ., Key Lab. for Food Microbial Technol. of Zhejiang Province, No. 18 Xuezheng Str., Hangzhou ...)
,
ZHANG Chen
(Zhejiang Gongshang Univ., Key Lab. for Food Microbial Technol. of Zhejiang Province, No. 18 Xuezheng Str., Hangzhou ...)
,
SONG Dafeng
(Zhejiang Gongshang Univ., Key Lab. for Food Microbial Technol. of Zhejiang Province, No. 18 Xuezheng Str., Hangzhou ...)
,
LI Ping
(Zhejiang Gongshang Univ., Key Lab. for Food Microbial Technol. of Zhejiang Province, No. 18 Xuezheng Str., Hangzhou ...)
,
ZHU Xuan
(Zhejiang Gongshang Univ., Key Lab. for Food Microbial Technol. of Zhejiang Province, No. 18 Xuezheng Str., Hangzhou ...)
資料名:
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻:
206
ページ:
56-59
発行年:
2015年08月03日
JST資料番号:
A0434C
ISSN:
0168-1605
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)