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文献
J-GLOBAL ID：201502215949735474
整理番号：15A1328697
インドのジャガイモスナック食品のフレーバー成分
Flavouring compounds in Indian potato snacks
RAIGOND Pinky
(Central Potato Res. Inst., Div. of Crop Physiology, Biochemistry and Post Harvest Technol., Shimla, Himachal Pradesh ...)
,
SINGH Brajesh
(Central Potato Res. Inst., Div. of Crop Physiology, Biochemistry and Post Harvest Technol., Shimla, Himachal Pradesh ...)
,
DHULIA Akshita
(Central Potato Res. Inst., Div. of Crop Physiology, Biochemistry and Post Harvest Technol., Shimla, Himachal Pradesh ...)
,
CHOPRA Shelly
(Central Potato Res. Inst., Div. of Crop Physiology, Biochemistry and Post Harvest Technol., Shimla, Himachal Pradesh ...)
,
DUTT Som
(Central Potato Res. Inst., Div. of Crop Physiology, Biochemistry and Post Harvest Technol., Shimla, Himachal Pradesh ...)
資料名：
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻： 52 号： 12 ページ： 8308-8314 発行年： 2015年12月
JST資料番号： E0090C ISSN： 0022-1155 CODEN： JFSTAB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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