文献
J-GLOBAL ID:201502215949735474
整理番号:15A1328697
インドのジャガイモスナック食品のフレーバー成分
Flavouring compounds in Indian potato snacks
著者 (5件):
RAIGOND Pinky
(Central Potato Res. Inst., Div. of Crop Physiology, Biochemistry and Post Harvest Technol., Shimla, Himachal Pradesh ...)
,
SINGH Brajesh
(Central Potato Res. Inst., Div. of Crop Physiology, Biochemistry and Post Harvest Technol., Shimla, Himachal Pradesh ...)
,
DHULIA Akshita
(Central Potato Res. Inst., Div. of Crop Physiology, Biochemistry and Post Harvest Technol., Shimla, Himachal Pradesh ...)
,
CHOPRA Shelly
(Central Potato Res. Inst., Div. of Crop Physiology, Biochemistry and Post Harvest Technol., Shimla, Himachal Pradesh ...)
,
DUTT Som
(Central Potato Res. Inst., Div. of Crop Physiology, Biochemistry and Post Harvest Technol., Shimla, Himachal Pradesh ...)
資料名:
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻:
52
号:
12
ページ:
8308-8314
発行年:
2015年12月
JST資料番号:
E0090C
ISSN:
0022-1155
CODEN:
JFSTAB
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)