文献
J-GLOBAL ID:201502215953298100
整理番号:15A1055313
カカオパルプ発酵のための頑強な酵母スターターカルチャーを生み出す育種戦略
Breeding Strategy To Generate Robust Yeast Starter Cultures for Cocoa Pulp Fermentations
著者 (15件):
MEERSMAN Esther
(KU Leuven, Leuven, BEL)
,
STEENSELS Jan
(KU Leuven, Leuven, BEL)
,
PAULUS Tinneke
(KU Leuven, Leuven, BEL)
,
STRUYF Nore
(KU Leuven, Leuven, BEL)
,
SAELS Veerle
(KU Leuven, Leuven, BEL)
,
MEERSMAN Esther
(VIB, Leuven, BEL)
,
STEENSELS Jan
(VIB, Leuven, BEL)
,
PAULUS Tinneke
(VIB, Leuven, BEL)
,
STRUYF Nore
(VIB, Leuven, BEL)
,
SAELS Veerle
(VIB, Leuven, BEL)
,
MATHAWAN Melissa
(Barry Callebaut AG, Zurich, CHE)
,
KOFFI Jean
(Barry Callebaut AG, Zurich, CHE)
,
VRANCKEN Gino
(Barry Callebaut AG, Zurich, CHE)
,
VERSTREPEN Kevin J.
(KU Leuven, Leuven, BEL)
,
VERSTREPEN Kevin J.
(VIB, Leuven, BEL)
資料名:
Applied and Environmental Microbiology
(Applied and Environmental Microbiology)
巻:
81
号:
18
ページ:
6166-6176
発行年:
2015年09月
JST資料番号:
A0427A
ISSN:
0099-2240
CODEN:
AEMIDF
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)