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文献
J-GLOBAL ID:201502217638157283   整理番号:15A1267751

ヤーコン(Smallanthus sonchifolius)からのハーブティーの葉の酸化防止作用について,マルチプルフリーラジカルと還元力アッセイおよび特に異なるスーパーオキシドアニオンラジカル生成系において

Antioxidant Effects of Herbal Tea Leaves from Yacon (Smallanthus sonchifolius) on Multiple Free Radical and Reducing Power Assays, Especially on Different Superoxide Anion Radical Generation Systems
著者 (11件):
SUGAHARA Shintaro
(School of Agriculture, Tokai Univ, Kawayo, Minamiaso, Aso, Kumamoto, 869-1404, JPN)
UEDA Yuto
(School of Agriculture, Tokai Univ, Kawayo, Minamiaso, Aso, Kumamoto, 869-1404, JPN)
FUKUHARA Kumiko
(School of Agriculture, Tokai Univ, Kawayo, Minamiaso, Aso, Kumamoto, 869-1404, JPN)
KAMAMUTA Yuki
(School of Agriculture, Tokai Univ, Kawayo, Minamiaso, Aso, Kumamoto, 869-1404, JPN)
MATSUDA Yasushi
(School of Agriculture, Tokai Univ, Kawayo, Minamiaso, Aso, Kumamoto, 869-1404, JPN)
MURATA Tatsuro
(School of Agriculture, Tokai Univ, Kawayo, Minamiaso, Aso, Kumamoto, 869-1404, JPN)
KURODA Yasuhiro
(School of Engineering, Tokai Univ, 4-1-1 Kita-Kaname, Hiratsuka, Kanagawa, 259-1292, JPN)
KABATA Kiyotaka
(School of Agriculture, Tokai Univ, Kawayo, Minamiaso, Aso, Kumamoto, 869-1404, JPN)
ONO Masateru
(School of Agriculture, Tokai Univ, Kawayo, Minamiaso, Aso, Kumamoto, 869-1404, JPN)
IGOSHI Keiji
(School of Agriculture, Tokai Univ, Kawayo, Minamiaso, Aso, Kumamoto, 869-1404, JPN)
YASUDA Shin
(School of Agriculture, Tokai Univ, Kawayo, Minamiaso, Aso, Kumamoto, 869-1404, JPN)

資料名:
Journal of Food Science  (Journal of Food Science)

巻: 80  号: 11  ページ: C2420-C2429  発行年: 2015年11月 
JST資料番号: C0005A  ISSN: 0022-1147  CODEN: JFDSAZ  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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