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文献
J-GLOBAL ID：201502218572974990
整理番号：15A0733647
介護食品の特性を改善するためのゲル状油脂の基本的評価
Basic Evaluation of Gelatinous Fat to Improve Properties of Nursing Care Food
SANO Junya
(The Nisshin Oillio Group, Ltd.)
,
SANO Junya
(Graduate School of Comprehensive Scientific Res., Prefectural Univ. of Hiroshima)
,
NODA Ryuji
(The Nisshin Oillio Group, Ltd.)
,
WATANABE Shinji
(The Nisshin Oillio Group, Ltd.)
,
AOYAMA Toshiaki
(The Nisshin Oillio Group, Ltd.)
,
SATO Yukinori
(Graduate School of Comprehensive Scientific Res., Prefectural Univ. of Hiroshima)
,
KAYASHITA Jun
(Graduate School of Comprehensive Scientific Res., Prefectural Univ. of Hiroshima)
,
MUTO Norio
(Graduate School of Comprehensive Scientific Res., Prefectural Univ. of Hiroshima)
資料名：
Journal of Oleo Science
(Journal of Oleo Science)
巻： 64 号： 6 ページ： 653-662 (J-STAGE) 発行年： 2015年
JST資料番号： G0238A ISSN： 1345-8957 CODEN： JOSOAP 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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