文献
J-GLOBAL ID:201502218653460762
整理番号:15A1269511
使用済みコーヒー(Coffea arabica L.)の模擬胃腸消化およびin vitro結腸内発酵:バイオアクセシビリティおよび腸透過性
Simulated gastrointestinal digestion and in vitro colonic fermentation of spent coffee (Coffea arabica L.): Bioaccessibility and intestinal permeability
著者 (6件):
CAMPOS-VEGA R.
(Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la Republica (PROPAC), Res. and Graduate Studies in Food Sci. ...)
,
VAZQUEZ-SANCHEZ K.
(Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la Republica (PROPAC), Res. and Graduate Studies in Food Sci. ...)
,
LOPEZ-BARRERA D.
(Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la Republica (PROPAC), Res. and Graduate Studies in Food Sci. ...)
,
LOARCA-PINA G.
(Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la Republica (PROPAC), Res. and Graduate Studies in Food Sci. ...)
,
MENDOZA-DIAZ S.
(Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la Republica (PROPAC), Res. and Graduate Studies in Food Sci. ...)
,
OOMAH B.D.
(National Bioproducts and Bioprocesses Program, Pacific Agri-Food Res. Centre, Agriculture and Agri-Food Canada ...)
資料名:
Food Research International
(Food Research International)
巻:
77
号:
P2
ページ:
156-161
発行年:
2015年11月
JST資料番号:
D0633A
ISSN:
0963-9969
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)