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J-GLOBAL ID：201502220752215293 整理番号：15A0219726

身近な野菜・果物~その起源から生産・消費まで(28)カボチャ

著者 (1件)：

杉山慶太

(農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究セ)

資料名：

日本食品保蔵科学会誌 (Food Preservation Science)

巻： 40 号： 6 ページ： 291-298 発行年： 2014年11月30日
JST資料番号： Z0775A ISSN： 1344-1213 CODEN： NSHKCW 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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