文献
J-GLOBAL ID:201502221256226010
整理番号:15A1170267
前処理によって影響を受けた最少加工未成熟jakfruit(Artocarpus heterophyllus)の品質評価
Quality assessment minimally processed immature jakfruit (Artocarpus heterophyllus, Lam.) as affected by pretreatments
著者 (4件):
EKANAYAKA H.
(Univ. of Kelaniya, Dep. of Botany, Kelaniya, Sri Lanka)
,
ABEYWICKRAMA K.
(Univ. of Kelaniya, Dep. of Botany, Kelaniya, Sri Lanka)
,
JAYAKODY R.
(The Open Univ. of Sri Lanka, Dep. of Botany, Nawala, Sri Lanka)
,
HERATH I.
(Genetech Moleculer Diagnostic & School of Gene Technol., Colombo 08, Sri Lanka)
資料名:
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻:
52
号:
11
ページ:
7263-7271
発行年:
2015年11月
JST資料番号:
E0090C
ISSN:
0022-1155
CODEN:
JFSTAB
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)