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文献
J-GLOBAL ID：201502221267942761
整理番号：15A1028379
卵焼き製造ロスを利用した発酵調味料の品質特性
舩津保浩
(酪農学園大)
,
山崎聡子
(酪農学園大)
,
里見正隆
(水産総合研究セ 中央水産研)
,
原田恭行
(富山食研)
,
石下真人
(酪農学園大)
資料名：
日本畜産学会大会講演要旨
(日本畜産学会大会発表要旨)
巻： 120th ページ： 107 発行年： 2015年09月11日
JST資料番号： Y0293A ISSN： 1342-4688 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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