文献
J-GLOBAL ID:201502221380590570
整理番号:15A1356470
ブレンディングおよびエステル交換により影響される市販インディアンニガー(Guizotia abyssinica(L.f.)Cass.)種子からの冷プレス油の安定性
Stability of Cold-Pressed Oil from Commercial Indian Niger (Guizotia abyssinica (L.f.) Cass.) Seed as affected by Blending and Interesterification
著者 (2件):
BHATNAGAR A. S.
(CSIR-Central Food Technological Res. Inst., Dep. of Lipid Sci. and Traditional Foods, 570020, Mysore, IND)
,
GOPALA KRISHNA A. G.
(CSIR-Central Food Technological Res. Inst., Dep. of Lipid Sci. and Traditional Foods, 570020, Mysore, IND)
資料名:
Journal of the American Oil Chemists’ Society
(Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻:
92
号:
11-12
ページ:
1671-1680
発行年:
2015年12月
JST資料番号:
C0259A
ISSN:
0003-021X
CODEN:
JJASDH
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)