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文献
J-GLOBAL ID：201502221921231135
整理番号：15A0518777
可溶性抗酸化物質と食物繊維が結合した抗酸化物質との間の相乗効果
Synergism between Soluble and Dietary Fiber Bound Antioxidants
CELIK Ecem Evrim
(Hacettepe Univ., Ankara, TUR)
,
GOEKMEN Vural
(Hacettepe Univ., Ankara, TUR)
,
SKIBSTED Leif H.
(Univ. Copenhagen, Frederiksberg, DNK)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 63 号： 8 ページ： 2338-2343 発行年： 2015年03月04日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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