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文献
J-GLOBAL ID：201502226723010834
整理番号：15A0527251
東日本大震災におけるボランティアによる炊き出しメニューの栄養評価からみた食品及び料理提案の試み
Proposed Foodstuffs and Menu Based on the Nutritional Assessment of Food Distributed by Volunteers after the Great East Japan Earthquake
奥山みどり
(放送大 大学院)
,
小川宣子
(中部大)
,
大竹美登利
(東京学芸大)
,
坂田隆
(石巻専修大)
,
佐々井啓
(日本女大)
,
中島明子
(和洋女大)
,
浜島京子
(福島大)
,
生田英輔
(大阪市大)
,
吉井美奈子
(武庫川女大)
,
萬羽郁子
(近畿大)
,
山崎泰央
(石巻専修大)
,
石原慎士
(石巻専修大)
,
宮野道雄
(大阪市大)
,
LEE Dong Hoon
(石巻専修大)
,
久慈るみ子
(尚絅学院大)
,
加藤浩文
(東北生活文化大)
,
野田奈津実
(尚絅学院大)
資料名：
日本家政学会誌
(Journal of Home Economics of Japan)
巻： 66 号： 4 ページ： 158-166 発行年： 2015年04月15日
JST資料番号： F0763A ISSN： 0913-5227 CODEN： NKGAEB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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