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文献
J-GLOBAL ID：201502231592161622
整理番号：15A0732579
メルロー及びピノ・ノワールブドウの醸造中におけるぶどう酒へのアントシアニンの放出
EVOLUTION OF ANTHOCYANINS DURING VINIFICATION OF MERLOT AND PINOT NOIR GRAPES TO WINES
DIMITROVSKA M.
(Inst. Public Health, Skopje, MKD)
,
BOCEVSKA M.
(Ss. Cyril and Methodius Univ., Skopje, MKD)
,
DIMITROVSKI D.
(Ss. Cyril and Methodius Univ., Skopje, MKD)
,
DONEVA-SAPCESKA D.
(Ss. Cyril and Methodius Univ., Skopje, MKD)
資料名：
Acta Alimentaria
(Acta Alimentaria)
巻： 44 号： 2 ページ： 259-267 発行年： 2015年06月
JST資料番号： T0259A ISSN： 0139-3006 CODEN： ACALDI 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ハンガリー (HUN) 言語： 英語 (EN)
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