文献
J-GLOBAL ID:201502234463184747
整理番号:15A0529292
サザーンピンクシュリンプ(Penaeus notialis)の近似脂肪酸およびアミノ酸組成に対する薫蒸および天日乾燥の影響
Effects of smoking and sun-drying on proximate, fatty and amino acids compositions of Southern pink shrimp (Penaeus notialis)
著者 (1件):
AKINTOLA Shehu Latunji
(Lagos State Univ., Ojo, Lagos, Nigeria)
資料名:
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻:
52
号:
5
ページ:
2646-2656
発行年:
2015年05月
JST資料番号:
E0090C
ISSN:
0022-1155
CODEN:
JFSTAB
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)