文献
J-GLOBAL ID:201502236285410919
整理番号:15A0547287
食物媒介菌にするカリフラワー,ブロッコリーおよびオカラの副産物の抗菌能
Antimicrobial Potential of Cauliflower, Broccoli, and Okara Byproducts Against Foodborne Bacteria
著者 (5件):
SANZ-PUIG Maria
(Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), Valencia, ESP)
,
PINA-PEREZ Maria C.
(Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), Valencia, ESP)
,
CRIADO Maria Nieves
(Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), Valencia, ESP)
,
RODRIGO Dolores
(Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), Valencia, ESP)
,
MARTINEZ-LOPEZ And Antonio
(Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC), Valencia, ESP)
資料名:
Foodborne Pathogens and Disease
(Foodborne Pathogens and Disease)
巻:
12
号:
1
ページ:
39-46
発行年:
2015年01月
JST資料番号:
W2345A
ISSN:
1535-3141
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)