文献
J-GLOBAL ID:201502237656507313
整理番号:15A0680721
テフ[Eragrostis tef(Zucc.)Trotter)]穀粉の流動性,水分吸着及び熱特性
Flowability, moisture sorption and thermal properties of tef [Eragrostis tef (Zucc.) Trotter] grain flours
著者 (3件):
ABEBE Workineh
(Coll. of Agricultural and Forestry Engineering, Univ. of Valladolid, Av. Madrid 57, 34004, Palencia, ESP)
,
ABEBE Workineh
(Ethiopian Inst. of Agricultural Res., P.O.Box 2003, Addis Ababa, Ethiopia)
,
RONDA Felicidad
(Coll. of Agricultural and Forestry Engineering, Univ. of Valladolid, Av. Madrid 57, 34004, Palencia, ESP)
資料名:
Journal of Cereal Science
(Journal of Cereal Science)
巻:
63
ページ:
14-20
発行年:
2015年05月
JST資料番号:
H0885A
ISSN:
0733-5210
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)