文献
J-GLOBAL ID:201502244106116569
整理番号:15A0440122
乾燥caju-do-cerrado(Anacardium othonianum Rizz)及びbaruアーモンド(Dipteryx alata Vog)を用いて調製したグラノーラの品質
Quality of granola prepared with dried caju-do-cerrado (Anacardium othonianum Rizz) and baru almonds (Dipteryx alata Vog)
著者 (2件):
SOUZA Priscila Lais C.
(Federal Univ. of Goias (Faculdade de Nutricao, Universidade Federal de Goias), Fac. of Nutrition, Rua 227, Quadra 68 ...)
,
SILVA Mara R.
(Fac. of Nutrition, Federal Univ. of Goias (Laboratorio de Nutricao e Analise de Alimentos, Faculdade de Nutricao ...)
資料名:
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻:
52
号:
3
ページ:
1712-1717
発行年:
2015年03月
JST資料番号:
E0090C
ISSN:
0022-1155
CODEN:
JFSTAB
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)