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文献
J-GLOBAL ID：201502247908901937
整理番号：15A0585632
β-ラクトグロブリンの,大豆可溶性多糖類結合による機能性改善
Functional improvements in β-lactoglobulin by conjugating with soybean soluble polysaccharide
INADA Naoki
(Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN)
,
HAYASHI Mai
(Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN)
,
YOSHIDA Tadashi
(Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN)
,
HATTORI Makoto
(Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 79 号： 1 ページ： 97-102 発行年： 2015年01月
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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