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J-GLOBAL ID：201502249079013193 整理番号：15A0449529

ブルーチーズ熟成中に生成されるスーパーオキシドラジカル消去活性成分

著者 (7件)：

井越敬司

(東海大農)

室北颯太

(東海大農)

杉有加里

(東海大農)

安田伸

(東海大農)

小野政輝

(東海大農)

瀬戸泰幸

(雪印メグミルクミルクサイエンス研)

佐藤崇雄

(熊本産業技術セ)

資料名：

日本畜産学会大会講演要旨 (日本畜産学会大会発表要旨)

巻： 119th ページ： 240 発行年： 2015年03月28日
JST資料番号： Y0293A ISSN： 1342-4688 資料種別：会議録 (C)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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