文献
J-GLOBAL ID:201502251511373044
整理番号:15A0247756
オンラインHPLC-UV-ABTSラジカル除去およびLC-UV-ESI-MS法によって定量したViburnum opulus L.の酸化防止成分
Antioxidant components of Viburnum opulus L. determined by on-line HPLC-UV-ABTS radical scavenging and LC-UV-ESI-MS methods
著者 (8件):
KARACELIK Ayca Aktas
(Giresun Univ., Espiye Vocational School, Dep. of Food Processing, 28000 Giresun, TUR)
,
KUECUEK Murat
(Fac. of Engineering and Natural Sciences, Guemueshane Univ., 29100 Guemueshane, TUR)
,
KUECUEK Murat
(Dep. of Chemistry, Fac. of Sciences, Karadeniz Technical Univ., 61080 Trabzon, TUR)
,
ISKEFIYELI Zeynep
(Dep. of Chemistry, Fac. of Sciences, Karadeniz Technical Univ., 61080 Trabzon, TUR)
,
AYDEMIR Sezgin
(Marmara Univ., Vocational School of Health Services, Pathology Lab. Techniques, 34668 Istanbul, TUR)
,
DE Smet Seppe
(Dep. of Organic Chemistry, Ghent Univ., Krijgslaan 281, S4-bis, B-9000 Gent, BEL)
,
MISEREZ Bram
(Dep. of Organic Chemistry, Ghent Univ., Krijgslaan 281, S4-bis, B-9000 Gent, BEL)
,
SANDRA Patrick
(Dep. of Organic Chemistry, Ghent Univ., Krijgslaan 281, S4-bis, B-9000 Gent, BEL)
資料名:
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻:
175
ページ:
106-114
発行年:
2015年05月15日
JST資料番号:
H0766A
ISSN:
0308-8146
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)