文献
J-GLOBAL ID:201502254773606120
整理番号:15A0265318
澱粉混合物及びそれらの物理化学的性質
Starch blends and their physicochemical properties
著者 (4件):
WATERSCHOOT Jasmien
(Lab. of Food Chemistry and Biochemistry, Leuven Food Sci. and Nutrition Res. Centre (LFoRCe), KU Leuven, Leuven, BEL)
,
GOMAND Sara V.
,
FIERENS Ellen
,
DELCOUR Jan A.
資料名:
Starch
(Starch)
巻:
67
号:
1-2
ページ:
1-13
発行年:
2015年01月
JST資料番号:
E0130A
ISSN:
0038-9056
CODEN:
STARDD
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
英語 (EN)