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文献
J-GLOBAL ID：201502256128676426
整理番号：15A0109428
セラック/ステアリン酸塗膜で被覆した耐湿性コンニャクグルコマンナン膜の構造と特性
Structure and properties of moisture-resistant konjac glucomannan films coated with shellac/stearic acid coating
WEI Xueqin
(Shandong Key Lab. of Storage and Transportation Technol. of Agricultural Products, Jinan 250103, CHN)
,
WEI Xueqin
(Coll. of Food Sci., Fujian Agriculture and Forestry Univ., Fuzhou 350002, CHN)
,
PANG Jie
(Coll. of Food Sci., Fujian Agriculture and Forestry Univ., Fuzhou 350002, CHN)
,
ZHANG Changfeng
(Shandong Key Lab. of Storage and Transportation Technol. of Agricultural Products, Jinan 250103, CHN)
,
YU Chengcheng
(Coll. of Food Sci., Fujian Agriculture and Forestry Univ., Fuzhou 350002, CHN)
,
CHEN Han
(Coll. of Food Sci., Fujian Agriculture and Forestry Univ., Fuzhou 350002, CHN)
,
XIE Bingqing
(Coll. of Food Sci., Fujian Agriculture and Forestry Univ., Fuzhou 350002, CHN)
資料名：
Carbohydrate Polymers
(Carbohydrate Polymers)
巻： 118 ページ： 119-125 発行年： 2015年03月15日
JST資料番号： E0961A ISSN： 0144-8617 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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