文献
J-GLOBAL ID:201502256759063434
整理番号:15A0723536
クロロゲン酸の抗糖酸化メカニズムに関する新規知識
New knowledge on the antiglycoxidative mechanism of chlorogenic acid
著者 (6件):
FERNANDEZ-GOMEZ Beatriz
(Dep. of Food Analysis and Bioactivity, Inst. of Food Sci. Res. (CIAL, CSIC-UAM), Nicolas Cabrera 9, 28049 Madrid ...)
,
ULLATE Monica
,
PICARIELLO Gianluca
,
FERRANTI Pasquale
,
MESA Maria Dolores
,
DEL CASTILLO Maria Dolores
資料名:
Food & Function
(Food & Function)
巻:
6
号:
6
ページ:
2081-2090
発行年:
2015年06月10日
JST資料番号:
W2339A
ISSN:
2042-6496
CODEN:
FFOUAI
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)