文献
J-GLOBAL ID:201502261163754484
整理番号:15A0006159
ジェラン及びキトサン-ジェランミクロゲルの調製,特性化並びにin vitro消化性
Preparation, characterization and in vitro digestibility of gellan and chitosan-gellan microgels
著者 (5件):
VILELA Joice Aline Pires
,
PERRECHIL Fabiana de Assis
,
PICONE Carolina Siqueira F.
,
SATO Ana Carla Kawazoe
,
CUNHA Rosiane Lopes da
資料名:
Carbohydrate Polymers
(Carbohydrate Polymers)
巻:
117
ページ:
54-62
発行年:
2015年03月06日
JST資料番号:
E0961A
ISSN:
0144-8617
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)