文献
J-GLOBAL ID:201502262226022450
整理番号:15A0591315
マッシュルームスライスの物理的性質に対する対流-電気流体力学併用乾燥システムの電圧および空気速度の影響
Effect of voltage and air flow velocity of combined convective-electrohydrodynamic drying system on the physical properties of mushroom slices
著者 (2件):
TAGHIAN Dinani Somayeh
(Dep. of Food Sci., Shahreza Branch, Islamic Azad Univ., Shahreza, IRN)
,
HAVET Michel
(LUNAM, ONIRIS, GEPEA (CNRS UMR 6144), Rue de la Geraudiere, BP 82225, 44322 Nantes, FRA)
資料名:
Industrial Crops and Products
(Industrial Crops and Products)
巻:
70
ページ:
417-426
発行年:
2015年08月
JST資料番号:
W0732A
ISSN:
0926-6690
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
オランダ (NLD)
言語:
英語 (EN)