文献
J-GLOBAL ID:201502263041555556
整理番号:15A0451049
香気成分抽出希釈分析による,コーラ風味の炭酸飲料の典型的な主要香気成分の特性把握
Characterization of Typical Potent Odorants in Cola-Flavored Carbonated Beverages by Aroma Extract Dilution Analysis
著者 (2件):
LORJAROENPHON Yaowapa
(Kasetsart Univ., Bangkok, THA)
,
CADWALLADER Keith R.
(Univ. Illinois at Urbana-Champaign, Illinois, USA)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
63
号:
3
ページ:
769-775
発行年:
2015年01月28日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)