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文献
J-GLOBAL ID：201502265798369094
整理番号：15A0760057
溶液キャスト澱粉フィルムの改善した材料特性:遺伝的に改変したジャガイモから種々のアミロペクチン構造の影響および澱粉のアミロース含有量
Improved material properties of solution-cast starch films: Effect of varying amylopectin structure and amylose content of starch from genetically modified potatoes
MENZEL Carolin
(Dep. of Food Sci., Swedish Univ. of Agricultural Sciences, Box 7051, SE-750 07 Uppsala, SWE)
,
ANDERSSON Mariette
(Dep. of Plant Breeding, Swedish Univ. of Agricultural Sciences, Box 101, SE-230 53 Alnarp, SWE)
,
ANDERSSON Roger
(Dep. of Food Sci., Swedish Univ. of Agricultural Sciences, Box 7051, SE-750 07 Uppsala, SWE)
,
VAZQUEZ-GUTIERREZ Jose L.
(Dep. of Food Sci., Swedish Univ. of Agricultural Sciences, Box 7051, SE-750 07 Uppsala, SWE)
,
DANIEL Geoffrey
(Dep. of Forest Products, Swedish Univ. of Agricultural Sciences, Box 7008, SE-750 07 Uppsala, SWE)
,
LANGTON Maud
(Dep. of Food Sci., Swedish Univ. of Agricultural Sciences, Box 7051, SE-750 07 Uppsala, SWE)
,
GAELLSTEDT Mikael
(Innventia AB, Box 5604, SE-114 86 Stockholm, SWE)
,
KOCH Kristine
(Dep. of Food Sci., Swedish Univ. of Agricultural Sciences, Box 7051, SE-750 07 Uppsala, SWE)
資料名：
Carbohydrate Polymers
(Carbohydrate Polymers)
巻： 130 ページ： 388-397 発行年： 2015年10月05日
JST資料番号： E0961A ISSN： 0144-8617 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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