前のページに戻る
この文献は全文を取り寄せることができます
JDreamⅢ複写サービスから文献全文の複写（冊子体のコピー）をお申込みできます。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です。
既に、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDをお持ちの方
JDreamⅢ複写サービスのご利用が初めての方
取り寄せる文献のタイトルと詳細
文献
J-GLOBAL ID：201502266969780010
整理番号：15A0068907
澱粉懸濁液の膨潤挙動とレオロジー特性に対する熱機械的処理と脱脂乳成分の影響
Influence of thermo-mechanical treatment and skim milk components on the swelling behavior and rheological properties of starch suspensions
MATIGNON A.
(AgroParisTech, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-91300 Massy, FRA)
,
MATIGNON A.
(INRA, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-91300 Massy, FRA)
,
MATIGNON A.
(CNAM, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-75003 Paris, FRA)
,
MATIGNON A.
(Ferrandi, L’ecole francaise de gastronomie, F-75006 Paris, FRA)
,
NEVEU A.
(AgroParisTech, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-91300 Massy, FRA)
,
NEVEU A.
(INRA, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-91300 Massy, FRA)
,
NEVEU A.
(CNAM, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-75003 Paris, FRA)
,
DUCEPT F.
(AgroParisTech, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-91300 Massy, FRA)
,
DUCEPT F.
(INRA, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-91300 Massy, FRA)
,
DUCEPT F.
(CNAM, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-75003 Paris, FRA)
,
CHANTOISEAU E.
(AgroParisTech, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-91300 Massy, FRA)
,
CHANTOISEAU E.
(INRA, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-91300 Massy, FRA)
,
CHANTOISEAU E.
(CNAM, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-75003 Paris, FRA)
,
BAREY P.
(Cargill, Usine de Baupte, F-50500 Baupte, FRA)
,
MAUDUIT S.
(Cargill, Usine de Baupte, F-50500 Baupte, FRA)
,
MICHON C.
(AgroParisTech, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-91300 Massy, FRA)
,
MICHON C.
(INRA, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-91300 Massy, FRA)
,
MICHON C.
(CNAM, UMR1145 Ingenierie Procedes Aliment, F-75003 Paris, FRA)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 150 ページ： 1-8 発行年： 2015年04月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
JDreamⅢ複写サービスとは
JDreamⅢ複写サービスは、学術文献の全文を複写（コピー）して取り寄せできる有料サービスです。インターネットに公開されていない文献や、図書館に収録されていない文献の全文を、オンラインで取り寄せることができます。J-GLOBALの整理番号にも対応しているので、申し込みも簡単にできます。全文の複写（コピー）は郵送またはFAXでお送りします
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。
※ご利用には、G-Searchデータベースサービスまたは、JDreamⅢのIDが必要です
※初めてご利用される方は、JDreamⅢ複写サービスのご案内をご覧ください。