文献
J-GLOBAL ID:201502269887309050
整理番号:15A0662766
噴霧により冷却したビーフカーカスに関する熱伝達の実験的研究
EXPERIMENTAL HEAT TRANSFER STUDY OF BEEF CARCASSES CHILLED BY MIST SPRAYS
著者 (2件):
ISSA R.J.
(West Texas A&M Univ., Texas, USA)
,
LAWRENCE T.
(West Texas A&M Univ., Texas, USA)
資料名:
Experimental Heat Transfer
(Experimental Heat Transfer)
巻:
28
号:
1-6
ページ:
69-88
発行年:
2015年10月
JST資料番号:
T0965A
ISSN:
0891-6152
CODEN:
EXHTEV
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)