文献
J-GLOBAL ID:201502271501678468
整理番号:15A0328270
発酵条件について,細菌と酵素の協力による菜種ペプチドの抗増殖活性についての研究
Study of the fermentation conditions and the antiproliferative activity of rapeseed peptides by bacterial and enzymatic cooperation
著者 (6件):
XIE Huihui
(School of Food Sci. and Engineering, Nanjing Univ. of Finance and Economics, Nanjing, Jiangsu, 210023, CHN)
,
WANG Yumei
,
ZHANG Jing
,
CHEN Jingyi
,
WU Ding
,
WANG Lifeng
資料名:
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻:
50
号:
3
ページ:
619-625
発行年:
2015年03月
JST資料番号:
B0863A
ISSN:
0950-5423
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)