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文献
J-GLOBAL ID：201502271624231573
整理番号：15A0055312
食用きのこ(Pleurotus salmoneostramineusおよびPleurotus sajor-caju)由来揮発性油の化学組成および芳香評価
Chemical Composition and Aroma Evaluation of Volatile oils from Edible Mushrooms (Pleurotus salmoneostramineus and Pleurotus sajor-caju)
USAMI Atsushi
(Dep. of Applied Chemistry, Fac. of Sci. and Engineering, Kinki Univ.)
,
NAKAYA Satoshi
(Dep. of Applied Chemistry, Fac. of Sci. and Engineering, Kinki Univ.)
,
NAKAHASHI Hiroshi
(Dep. of Applied Chemistry, Fac. of Sci. and Engineering, Kinki Univ.)
,
MIYAZAWA Mitsuo
(Dep. of Applied Chemistry, Fac. of Sci. and Engineering, Kinki Univ.)
資料名：
Journal of Oleo Science
(Journal of Oleo Science)
巻： 63 号： 12 ページ： 1323-1332 (J-STAGE) 発行年： 2014年
JST資料番号： G0238A ISSN： 1345-8957 CODEN： JOSOAP 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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