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文献
J-GLOBAL ID：201502273874348495
整理番号：15A0689799
チョウジ抽出物の蛋白質グリコシル化阻害活性及び抗酸化能
Protein glycation inhibitory activity and antioxidant capacity of clove extract
SUANTAWEE Tanyawan
(Chulalongkorn Univ., Program in Biomedical Sciences, Graduate School, 10330, Bangkok, THA)
,
WESARACHANON Krittaporn
(Chulalongkorn Univ., Program in Nutrition and Dietetics, Fac. of Allied Health Sciences, 10330, Bangkok, THA)
,
ANANTSUPHASAK Kanokphat
(Chulalongkorn Univ., Program in Nutrition and Dietetics, Fac. of Allied Health Sciences, 10330, Bangkok, THA)
,
DAENPHETPLOY Tanuch
(Chulalongkorn Univ., Program in Nutrition and Dietetics, Fac. of Allied Health Sciences, 10330, Bangkok, THA)
,
THIEN-NGERN Sroshin
(Chulalongkorn Univ., Program in Nutrition and Dietetics, Fac. of Allied Health Sciences, 10330, Bangkok, THA)
,
THILAVECH Thavaree
(Chulalongkorn Univ., Program in Biomedical Sciences, Graduate School, 10330, Bangkok, THA)
,
PASUKAMONSET Porntip
(Kasetsart Univ., Food and Nutrition Program, Dep. of Home Economics, Fac. of Agriculture, 10900, Bangkok, THA)
,
NGAMUKOTE Sathaporn
(Chulalongkorn Univ., Res. Group of Herbal Medicine for Prevention and Therapeutic of Metabolic diseases, Dep. of ...)
,
ADISAKWATTANA Sirichai
(Chulalongkorn Univ., Res. Group of Herbal Medicine for Prevention and Therapeutic of Metabolic diseases, Dep. of ...)
資料名：
Journal of Food Science & Technology
(Journal of Food Science & Technology)
巻： 52 号： 6 ページ： 3843-3850 発行年： 2015年06月
JST資料番号： E0090C ISSN： 0022-1155 CODEN： JFSTAB 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： ドイツ (DEU) 言語： 英語 (EN)
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