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文献
J-GLOBAL ID：201502274154633148
整理番号：15A0327153
ブロイラーの電気水浴衝撃:胸肉品質に及ぼす影響
Electrical Water Bath Stunning of Broilers: Effects on Breast Meat Quality
KISSEL Cassiana
(Graduate Program in Food Sci., Dep. of Food Sci. and Technol., Londrina State Univ., BRA)
,
SOARES Adriana L.
(Graduate Program in Food Sci., Dep. of Food Sci. and Technol., Londrina State Univ., BRA)
,
OBA Alexandre
(Graduate Program in Animal Sci., Dep. of Animal Sci., Londrina State Univ., BRA)
,
SHIMOKOMAKI Massami
(Graduate Program in Food Sci., Dep. of Food Sci. and Technol., Londrina State Univ., BRA)
,
SHIMOKOMAKI Massami
(Graduate Program in Animal Sci., Dep. of Animal Sci., Londrina State Univ., BRA)
,
SHIMOKOMAKI Massami
(Parana Federal Technological Univ., Londrina Campus, BRA)
資料名：
Journal of Poultry Science
(Journal of Poultry Science)
巻： 52 号： 1 ページ： 74-80 (J-STAGE) 発行年： 2015年
JST資料番号： G0008B ISSN： 1346-7395 CODEN： JPSOBX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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