文献
J-GLOBAL ID:201502277361286805
整理番号:15A0621495
乾燥アンチョビ(Stolephorus indicus)の有機酸導入キトサン膜の包装性能
Packaging performance of organic acid incorporated chitosan films on dried anchovy (Stolephorus indicus)
著者 (4件):
VIMALADEVI S.
(Central Inst. of Fisheries Technol., Matsyapuri PO, Cochin 682029, Kerala, IND)
,
PANDA Satyen Kumar
(Quality Assurance & Management Div., Central Inst. of Fisheries Technol., Matsyapuri PO, Kochi 682029, Kerala, IND)
,
XAVIER K.a. Martin
(Fish Resource Harvest and Post-harvest Div., Central Inst. of Fisheries Education, Mumbai, IND)
,
BINDU J.
(Fish Processing Div., Central Inst. of Fisheries Technol., Matsyapuri PO, Cochin 682029, Kerala, IND)
資料名:
Carbohydrate Polymers
(Carbohydrate Polymers)
巻:
127
ページ:
189-194
発行年:
2015年08月20日
JST資料番号:
E0961A
ISSN:
0144-8617
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)