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文献
J-GLOBAL ID：201502280045255508
整理番号：15A0509744
可塑化コムギグルテンと遺伝子改変じゃがいも澱粉複合材のナノ構造モルフォロジ:機械的性質とバリア性への関連
Nanostructural Morphology of Plasticized Wheat Gluten and Modified Potato Starch Composites: Relationship to Mechanical and Barrier Properties
MUNEER Faraz
(Swedish Univ. Agricultural Sci., Alnarp, SWE)
,
ANDERSSON Mariette
(Swedish Univ. Agricultural Sci., Alnarp, SWE)
,
KOCH Kristine
(Swedish Univ. Agricultural Sci., Uppsala, SWE)
,
MENZEL Carolin
(Swedish Univ. Agricultural Sci., Uppsala, SWE)
,
HEDENQVIST Mikael S.
(KTH Royal Inst. of Technol., Stockholm, SWE)
,
GAELLSTEDT Mikael
(Innventia AB, Stockholm, SWE)
,
PLIVELIC Tomas S.
(Lund Univ., Lund, SWE)
,
KUKTAITE Ramune
(Swedish Univ. Agricultural Sci., Alnarp, SWE)
資料名：
Biomacromolecules
(Biomacromolecules)
巻： 16 号： 3 ページ： 695-705 発行年： 2015年03月
JST資料番号： W1325A ISSN： 1525-7797 CODEN： BOMAF6 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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